Die Turbinenhaus Terrasse erstrahlt im Frühlingslicht.
Geniessen Sie die frische Frühlingsluft und warmen Sonnenstrahlen auf der idyllischen Gartenterrasse, während Sie mit einem Drink erfrischen oder einen feinen Kaffee geniessen. Dazu gibt’s die perfekte Kombination aus Gemütlichkeit und Gaumenfreude aus leckeren Turbinenhaus Küche.
Reservationen nehmen wir gerne telefonisch oder online entgegen. Wir freuen uns auf Euch.
Mittagskarte
MITTAGS-MENU FREITAG 03 MAI- 2024
26.80
I.HAUSGEMACHTE BLÄTTERTEIG PASTETLI
MIT SPARGELRAGOUT
26.80
27.80
II.GEBRATENER FLEISCHKÄSE MIT SENFSAUCE (CH)
GEMÜSE UND SPÄTZLI
27.80
37.80
III LUZERNER SAIBLING-FILET
AN WEISSWEINSAUCE GEMÜSE UND BASMATIREIS
37.80
KÜCHE OFFEN 11:30-14:00
Mittagskarte
11.80
Tagessuppe
Saisonal
11.80
10.80
Tagessalat
Saisonal
10.80
11.80
Tomatensalat mit Schalotten
Bio Olivenöl von Terra Verde Gurken und Frische Basilikum
11.80
13.80
Gedämpfter Randensalat
Äpfel Birnen und Meerrettich
13.80
14.80
/
mit Speck 16.80
Nüsslisalat mit Freiland-Ei
hausgemachte Sauerrahmdressing
14.80
/
mit Speck 16.80
16.80
Sommer-Salat
Wassermelone Feta Oliven Gurken Pfefferminzen und Salat
16.80
24.80
Ceviche-Salat
Limettensaft Peperoncini Rote Zwiebel Fenchelsalat Koriander und Parmesan Splitter
24.80
23.80 (P
/
P) 39.00 2P
Antipasti-Teller
Eingelegte Auberginen Getrocknete Tomaten Artischocken Parmesan Oliven Bresaola und Landrauchschinken
23.80 (P
/
P) 39.00 2P
24.80
/
38.80
Hausgemachte Ravioli (Tre Fratelli)Vegi
Füllung je nach Saison
24.80
/
38.80
37.80
Eidiyappam (Vegi-Vegan)
Hausgemachte Rote Reismehl-Nudeln Mit Auberginen-Linsencurry dazu Kokosnuss-Sambal
37.80
37.80
Auberginen im Offen gebraten Vegi
An Tomatensauce Gefüllt mit Saison Gemüse Ziegenkäse überbacken dazu Rosmarinkartoffeln
37.80
39.80
Lachstranche (SCT)
An Safransauce dazu Rosmarinkartoffeln und Saison Gemüse
39.80
37.80
Hausgemachte Fischknusperli
Tartarsauce dazu Pommes Allumettes
37.80
26.80
/
38.80
Vitello-Tonnato (CH)
Kalter Kalbsbraten dünn aufgeschnitten an Hausgemachte Thunfischsauce
26.80
/
38.80
25.80
/
37.80
Beefsteak Tatar (CH)
Salatbouquet und Toast
25.80
/
37.80
28.80
/
mit Speck 32.80
Turbinenhaus Rindsburger(CH)
Dazu Pommes Allumettes
28.80
/
mit Speck 32.80
39.80
Mistchratzerli (CH)
Gefüllt mit Kräutern dazu Pommes Allumettes
39.80
41.80
Hausgemachter Hackbraten(CH)
Vom Schangnauer Wasserbüffel und Wollschwein Im eigenen Jus dazu Kartoffelstock
41.80
39.80
Frische Kalbsleberli(CH)
Mit Schalotten und Kräutern-Jus dazu Nudeln
39.80
42.80
Lammnierstück
An Kräuterjus Dazu Rosmarinkartoffeln und Gemüse
42.80
54.80
Rinds-Rib Eye-Steak (ARG)
Kräuterbutter Gemüse und Bratkartofeln
54.80
Das Gibt’s den ganzen Tag
14.80
Schale Parmesan & Oliven
Bürli dazu
14.80
17.80
Bresaola & Oliven
Bürli dazu
17.80
16.80
Sommer-Salat
Wassermelone Feta Oliven Gurken Pfefferminzen und Salat
16.80
37.80
Hausgemachte Fischknusperli
(Zanderfilet)CH/EU Tartarsauce Dazu Pommes Allumettes
37.80
27.80
Turbinenhaus Burger (CH)
100% Rindfleisch Coleslawsalat Sternebergerkäse Geröstete Zwiebeln Chilisauce dazu Pommes Allumettes
27.80
12.80
Diverse Ciabatta Sandwiches
Vegi oder Fleisch
12.80
23.80 (P
/
P) 39.00 2P
Antipasti-Teller
Eingelegte Auberginen Getrocknete Tomaten Artischocken Parmesan Oliven Bresaola und Landrauchschinken
23.80 (P
/
P) 39.00 2P
17.80
St. Galler Olma Bratwurst
Kartoffelsalat oder Pommes Allumettes
17.80
Über Zutaten in unseren Gerichten, die Allergien oder Intoleranzen auslösen können,
informieren Sie unsere Mitarbeitenden auf Anfrage gerne.
Tauchen Sie ein in ein kulinarisches Erlebnis ohne Schnickschnack.
Im Turbinenhaus erwartet Sie eine ehrliche, bodenständige Schweizer-Mediterrane Küche, die Naturprodukte ehrt und auf Fertig- oder Halbfertigprodukte verzichtet. Bei uns finden Sie pure Genüsse, zubereitet mit Hingabe und Respekt für die Tradition. Kommen Sie vorbei und lassen Sie sich verwöhnen.
Das Turbinenhaus-Team heisst Sie herzlich willkommen und wünscht Ihnen jetzt schon «än Guetä»!
Abendkarte
ABEND-Vorspeise
10.80
Saisonaler
Blattsalat
10.80
11.80
Datterini Tomatensalat
mit Schalotten Bio Olivenöl von Terra Verde Gurken und Frische Basilikum
11.80
16.80
Sommer-Salat
Wassermelone Feta Oliven Gurken Pfefferminzen und Salat
16.80
13.80
Gedämpfter Randensalat
Äpfel Birnen Meerrettich und Kressen
13.80
14.80
/
mit Speck 16.80
Nüsslisalat mit Freiland-Ei
an Sauerrahmdressing
14.80
/
mit Speck 16.80
24.80
Hausgemachte Ceviche-Salat
Limettensaft Peperoncini Rote Zwiebel Fenchelsalat Koriander und Parmesan Splitter
24.80
12.80
Tagessuppe
Saisonal
12.80
17.80
Frisches Ziegenkäseküchlein
Portweinzwiebeln und Tomaten auf Pesto-Balsamico-Spiegel
17.80
24.80
Hausgemachte Ravioli (Tre Fratelli)
Füllung je nach Saison (Vegi)
24.80
25.80
Beefsteak Tatar (CH)
Salatbouquet und Toast
25.80
26.80
Vitello-Tonnato (CH)
Kalter Kalbsbraten dünn aufgeschnitten an Hausgemachte Thunfischsauce
26.80
25.80
Pulpo-Carpaccio
Öl-Vinaigrette und Seealgen
25.80
Antipasti-Teller
24.80 (P
/
P)
Eingelegte Auberginen
Getrocknete Tomaten Artischocken Parmesan Oliven Bresaola und Landrauchschinken
24.80 (P
/
P)
ABEND-HAUPTSPEISEN
Klassische Fleischgerichte – Unser Angebot an Hauptspeisen variiert saisonal Die folgenden Gerichte sind typisch für unser Angebot Unser Fleisch und Geflügel beziehen wir von Schweizer Bauern oder unsere Metzgern die wir persönlich kennen Wir selber sowie die Bauern und Produzenten sind sehr darauf bedacht dass die Tiere stressfrei und in einer natürlichen Umgebung aufwachsen
38.80
Hausgemachte Ravioli (Tre Fratelli)
Füllung je nach Saison (Vegi)
38.80
37.80
Auberginen im Offen gebraten
(Vegi) An Tomatensauce Gefüllt mit Saison Gemüse Fetakäse überbacken dazu Bratkartoffeln
37.80
37.80
Eidiyappam (Vegi-Vegan)
Hausgemachte Rote Reismehl-Nudeln Mit Auberginen-Linsencurry dazu Kokosnuss-Sambal
37.80
38.80
Hausgemachte Fischknusperli
Tartarsauce und Pommes Allumettes
38.80
39.80
Lachstranche (SCT)
An Safransauce dazu Rosmarinkartoffeln und Saison Gemüse
39.80
Tages-Preis
Tages Fisch (CH/EU)
Je nach Fang
Tages-Preis
37.80
Beefsteak Tatar (CH)
Salatbouquet und Toast
37.80
39.80
Mariniertes Mistchratzerli (CH)
Gefüllt mit Kräutern dazu Pommes Allumettes
39.80
41.80
Hausgemachter Hackbraten (CH)
Vom Schangnauer Wasserbüffel und Wollschwein Im eigenen Jus dazu Kartoffelstock
41.80
39.80
Frische Kalbsleberli (CH)
Mit Schalotten Kräuterjus und Hausgemachte Spätzli
39.80
48.80
Wienerschnitzel (Kalb) (CH)
Mit hausgemachte Tatarsauce und Kartoffel-Salat
48.80
Lammnierstück an Kräuterjus (NZ)
Dazu Rosmarinkartoffeln und Gemüse 44.80
54.80
Rinds-Rib Eye-SteakBlack Angus (ARG)
Kräuterbutter Gemüse und Bratkartoffeln
54.80
64.80
Rosa Gebratenes Rinds Filet (CH)
Morchelsauce Gemüse und hausgemachten Spätzli
64.80
65.00
Kalbs-Kotelette (CH)
mit Kräuter Butter Gemüse und Bratkartofeln
65.00
Über Zutaten in unseren Gerichten, die Allergien oder Intoleranzen auslösen können,
informieren Sie unsere Mitarbeitenden gerne.
KÜCHE OFFEN 18:00-21:00
DESSERTS
15.80
Apfeltarte
Mit Sauerrahmglace
15.80
10.80
Schokoladenkuchen
Mit Rahm
10.80
11.80
Cheesecake
Zitrone
11.80
14.80
Panna cotta
mit Tessiner Lemoncino Brivio
14.80
13.80
Toblerone
Parfait
13.80
14.80
Soufflé-Glacé
Mit Grand Marinier
14.80
13.80
Gebrannte Crème
nach Schweizer Art
13.80
15.80
Holunderblüten-Mousse
mit Beerensalat
15.80
18.80
/
mit Glas Portwein
/
25.80
Käse-Brett
Assortierte Hart- und Weichkäsesorten Dazu Rotweinfeigen Chutney mit Cayennesenf
18.80
/
mit Glas Portwein
/
25.80
4.80
Verschiedene
Glacés und Sorbets
4.80
Für unsere kleinen Gäste
Bis 12 Jahre
8.80
Pommes-ALLUMETTES
Portion
8.80
10.80
Pasta
mit Butter
10.80
12.80
Pasta
mit Tomatensauce
12.80
12.80
hausgemachte Spätzli
mit Butter
12.80
22.80
Hausgemachte Ravioli (Tre Fratelli)
Füllung je nach Saison (Vegi)
22.80
19.80
Hausgemachte Fischknusperli
dazu Pommes Allumettes
19.80
18.80
Hausgemachter Burger 100% Rind (CH)
Coctail-Sauce & Pommes-Allumettes
18.80