ABEND-Vorspeise
11.80
Tagessuppe
Saisonal
11.80
10.80
Tagessalat
Saisonal
10.80
13.80
Gedämpfter Randensalat
Äpfel Birnen Meerrettich und Kressen
13.80
14.80
/
mit Speck 16.80
Nüsslisalat mit Freiland-Ei
an Sauerrahmdressing
14.80
/
mit Speck 16.80
14.80
Chicorée-Orangensalat
an Vanillesauce
14.80
17.80
Frisches Muotathaler Ziegenkäseküchlein
Portweinzwiebeln und Tomaten auf Pesto-Balsamico-Spiegel
17.80
22.80
Hausgemachte Ravioli (Tre Fratelli)
Füllung je nach Saison (Vegi)
22.80
23.80
Beefsteak Tatar (CH)
Salatbouquet und Toast
23.80
20.80
Hausgemachte Ricotta-Gnocchi mit Artischocken
und getrockneten Tomaten
20.80
24.80
Thunfisch Tatar
mit Senf-Dill-Sauce und Salatbouquet
24.80
22.80
Siedfleisch-Carpaccio
Mit Gemüse-Vinaigrette
22.80
ABEND-HAUPTSPEISEN
Klassische Fleischgerichte – Unser Angebot an Hauptspeisen variiert saisonal Die folgenden Gerichte sind typisch für unser Angebot Unser Fleisch und Geflügel beziehen wir von Schweizer Bauern oder unseren Metzger die wir persönlich kennen Wir selber sowie die Bauern und Produzenten sind sehr darauf bedacht dass die Tiere stressfrei und in einer natürlichen Umgebung aufwachsen
38.80
Hausgemachte Ravioli (Tre Fratelli)
Füllung je nach Saison (Vegi)
38.80
34.80
Hausgemachte Ricotta-Gnocchi mit Artischocken
und getrockneten Tomaten
34.80
32.80
Eidiyappam
Hausgemachte Rote Reismehl-Nudeln Mit Auberginen-Linsencurry dazu Kokosnuss-Sambal
32.80
37.80
Hausgemachte Fischknusperli
Tartarsauce und Pommes Allumettes
37.80
Tages-Preis
Tages Fisch(CH)
Je nach Fang
Tages-Preis
42.80
Moules marinières (NL)
An Weissweinsauce dazu Pommes Allumettes
42.80
35.80
Beefsteak Tatar (CH)
Salatbouquet und Toast
35.80
37.80
Mariniertes Mistchratzerli (CH)
Gefüllt mit Kräutern dazu Pommes Allumettes
37.80
32.80
/
39.80
Hausgemachter Hackbraten (CH)
Vom Schangnauer Wasserbüffel und Wollschwein Im eigenen Jus dazu Kartoffelstock
32.80
/
39.80
31.80
/
38.80
Frische Kalbsleberli (CH)
Mit Schalotten Kräuternjus und Hausgemachte Nudeln
31.80
/
38.80
35.80
/
46.80
Kalbsschnitzel an Rahmsauce(CH)
Gemüse und hausgemachte Spätzli
35.80
/
46.80
44.80
Steak vom Pata-Negra Iberico (ES)
an Pfeffersauce, Gemüse und hausgemachten Spätzli
44.80
58.80
Rindsfilet-Black Angus (ARG)
Morchelsauce Gemüse und hausgemachten Kartoffelgratin
58.80
46.80
Kalbsschulterbraten (CH)
Gemüse-Jus und Hausgemachte Kartoffelgratin Nur bei Bankette
46.80
48.80
Lamm-Carrée aus dem Ofen (IRL)
Nur bei Gruppen Krauterjus und Kartoffelgratin Nur bei Bankette
48.80
DESSERTS
14.80
Apfeltarte
Mit Sauerrahmglace
14.80
10.80
Schokoladenkuchen
Mit Rahm
10.80
11.80
Zitronen
Cheesecake
11.80
13.80
Toblerone
Parfait
13.80
14.80
Soufflé-Glacé
Mit Grand Marinier
14.80
12.80
Panna cotta
mit Nocino
12.80
13.80
Marroni-Mousse
Mit Portweinfeigen
13.80
18.80
Käse Brett
Assortierte Hart- und Weichkäsesorten Dazu Rotweinfeigen- Chutney mit Cayennesenf
18.80
4.50
Sorbetto Innovation und Tradition.
Verschiedene Glacés und Sorbets
4.50
Für unsere kleinen Gäste
Bis 12 Jahre
8.80
Pommes-ALLUMETTES
Portion
8.80
10.80
Pasta
mit Butter
10.80
12.80
Pasta
mit Tomatensauce
12.80
22.80
Hausgemachte Ravioli (Tre Fratelli)
Füllung je nach Saison (Vegi)
22.80
19.80
Hausgemachte Fischknusperli
dazu Pommes Allumettes
19.80
18.80
Hausgemachter Burger 100% Rind (CH)
Coctail-Sauce & Pommes-Allumettes
18.80